8.0.1 Edición Limitada

8.0.1. EDICION LIMITADA

La primera edición del 8.0.1 se elaboró con motivo del 60 aniversario de la bodega en 2004 y era una selección limitada de las variedades Cabernet Souvignon de 1998, Merlot de 2000 y Syrah del 2001. Desde entonces, la bodega ha querido mantener una producción limitada de este elegante vino de autor, seleccionando diferentes añadas para cada variedad.

8.0.1 Edición Limitada es un vino tinto que se creó con las añadas mas singulares de las variedades Cabernet Souvignon (20%) perteneciente a los caldos de 2015, Merlot (50%) del año 2015 y Syrah (30%) pertenecientes a la añada 2016. Perteneciente a la D.O. Cariñena.

En 8.0.1 Edición Limitada la maceración y fermentación se realiza  en depósitos de acero inoxidable durante 30 días a temperatura controlada de 28-30º C. Posteriormente se realiza una crianza en barricas de roble americano durante 14 meses.

A la vista posee un intenso color rojo cereza, bien cubierto, con ribetes granates y tonos violáceos.

En nariz ofrece elegantes e intensos aromas a frutos maduras y especiados, torrefactos sobre un fondo balsámico.

En boca se presenta estructurado, sabroso y potente, con unos finos taninos, suaves y equilibrados. Amplio en el paso en boca, con un final elegante.

Temperatura de consumo: 16-18ºC

Maridaje: Carnes rojas, estofados y asados.

BODEGAS SAN VALERO S.C.
8411789022008
75cl.

8.30

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