Cava Particular Blanc de Noir Brut Nature
CAVA PARTICULAR BLANC DE NOIR BRUT NATURE
Cava Particular Blanc de Noir Brut Nature es un cava producido 100% con la variedad aragonesa Garnacha perteneciente a la D.O. Cariñena.
La primera fermentación alcoholica se realiza durante 35 días a baja temperatura 14º-15ºC. Posteriormente permanece 30 días más junto con las lías. A continuación se realiza el tiraje, realizándose la segunda fermentación alcohólica dentro de la botella, utilizando el método Champanoise durante 15 meses en total oscuridad y silencio en las cavas de la Bodega Particular de San Valero.
Atractivo color amarillo pálido con el ribete acerado, brillante y luminoso. Burbuja fina y bien integrada.
Destacan aromas finos y delicados a frutas rojas.
Agradable sensación carbónica en boca, buen equilibrio acidez- cuerpo, sabroso y refrescante con un final largo y armónico.
Maridaje: Su alta expresión lo hace ideal para cualquier momento y todo tipo de gastronomía.
8.30€