Cava Bargamos Brut Reserva

CAVA BARGAMOS BRUT RESERVA

Cava Bargamos Brut Reserva es un clásico de la tradición de los cavas, es el emblema de la tradición, del amor y del respeto de nuestra madre naturaleza, quien nos proporciona la uva, gracias al cuidado de cada grano de uva y a la dedicación de nuestros profesionales. Variedades de uvas utilizadas para su elaboración  son Macabeo, Xarel.lo y Parellada. Estas variedades se vendimian y vinifican por separado.  Derrapado de la uva, enfriamiento de la pasta, prensado neumático, selección de mostos, desfangado estático y fermentación alcohólica. Trasvases posteriores a la fermentación alcohólica, mezcla de los distintos vinos, clarificación  estabilización y filtración final. Segunda fermentación en botella y posterior crianza buscando conservar su máxima frescura con leves notas de crianza.

De color amarillo pálido, con burbujas delicadas y finas. Notas de levadura y confitería con un tenue fondo de fruta como piña y plátano en nariz. Buen paso de boca, ligeramente dulce al principio, pero perfectamente equilibrado, fresco y elegante.

Temperatura de consumo 6º-8ºC

Maridaje: Ideal para acompañar una gran variedad de platos grasos, platos de sabores amargos y también platos suaves, entre los que cabe mencionar los guisos de carnes blancas, arroces con pescado, sushi, foie- gras en terrina y carnes de cordero.