Cava Gramona Imperial Brut.

GRAMONA IMPERIAL BRUT

Las cuatro variedades (xarel-lo, macabeo, parellada, chardonnay) se vinifican por separado para conseguir que cada una aporte el máximo potencial al vino base. Gramona Imperial es la expresión del arte del coupage..

Después de lograr el coupage, se llenan las botellas en las cuales se realizará la segunda fermentación. Tras el degüello de cada una, se realiza el dosage con la receta familiar de solera centenaria, que aporta las elegantes notas características.

Es de color amarillo pálido con reflejos de color paja. En los aromas destacan frutas blancas maduras, como manzana y melocotón de viña. Encontramos notas cítricas de piel de limón y el toque anisado del hinojo. Trae recuerdos de trigo, mantequilla y bollería. Tras unos momentos en la copa, aparecen aromas maduros de pastel de manzana, mazapán y crema tostada.

En boca muestra la burbuja finísima y cremosa propia de este espumoso. Se presenta amplio y a la vez vivaz y refrescante. Regresan los aromas de manzana en el horno y bollería.

Es elegante, versátil, cremoso y seductor.