Viña Ainzón Reserva

VIÑA AINZÓN RESERVA

Viña Ainzón Reserva es un vino tinto perteneciente a la D.O. Campo de Borja y elaborado por  Bodegas Ainzón con la variedad  Garnacha. Uva cultivada en D.O. Campo de Borja en viñedos de espaldera y vaso.

Este vino es la prueba de que la garnacha puede envejecer magníficamente. Todo un  ejemplo de que siempre se le puede dar una vuelta de tuerca a todo.

Un vino para conocer matices desconocidos.

La recolección de esta garnacha es hecha a mano para preservar la calidad de las uvas.  Tras la cosecha estas uvas se prensan suavemente para llevar este primer mosto a los tanques para realizar la fermentación a una temperatura controlada.

Su elaboración se basa en los 14 meses en barricas de roble americano. Posteriormente a esos 14 meses el vino reposa en la botella un mínimo de 12 meses, donde desarrolla los aromas y sabores propios de un gran vino.

Rojo cereza con claros destellos rubíes y ligeros tonos teja.

Importante intensidad aromática de tostados, vainilla y fruta madura y aromas finos de frutas rojas.

En boca resulta armónico, equilibrado y complejo con una importante expresión tánica. Un gran vino que sigue manteniendo el carácter de la garnacha de una muy buena evolución.

TEMPERATURA DE SERVICIO : 14 ºC – 16 ºC.

Maridaje: Quesos curados, verduras como pimientos o berenjenas, carnes de caza, ovino o porcino a la brasa, guisadas o asadas.