Viña Ainzón Crianza

VIÑA AINZON CRIANZA

Viña Ainzón Crianza elaborado con la variedad Garnacha en viñedos de espaldera y vaso.

El viñedo de donde se obtienen las uvas para la elaboración de este crianza se cultiva en terrenos arcillo-ferrosos, zona alta y central de la DOP Campo de Borja, ubicados entre 500 y 600 metros de altitud. El sistema de conducción del viñedo es el vaso tradicional y plantaciones más longevas de espaldera. Dando origen a producciones muy bajas y de gran calidad que se destinarán para vinos de guarda en barricas.

Color rojo cereza con ribetes violáceos en capa fina.
Aroma intenso frutos maduros y tostados. En nariz destaca por su gran intensidad aromática de frutos silvestres (zarzamora, grosella) y vuelven los tostados a madera.
En boca resulta equilibrado, glicérico y persistente. Este vino permanece en barricas de roble durante al menos doce meses y posterior reposo en botella en condiciones adecuadas de humedad y temperatura.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 ºC – 16 ºC.

Maridaje: Quesos curados, verduras como pimientos o berenjenas,
carnes a la brasa e ibéricos.