Borsao Berola

BORSAO BEROLA

Borsao Berola es un vino de Bodegas Borsao cultivado en viñedos de monte de entre 35 a 60 años, en el caso de la variedad Garnacha, y de 10 años para la Syrah. Ambas variedades cultivadas a 600-700 metros de altitud.

Este vino está inspirado en el Monasterio de Veruela, a las faldas del Moncayo. Construido en el siglo XI y primer monasterio cisterciense de Aragón.  Cuna del vino de la zona cuyo nombre era Berola, de ahí que se llame el vino como el nombre original del monasterio. Este monasterio es visitable y además se encuentra dentro de el el museo del vino de la D.O. Campo de Borja.

Fermentación por separado de cada una de las variedades. Para la crianza de este vino se utilizan barricas bordelesas de roble francés y americano durante 14 meses.

Un vino con mucha capa y un intenso color granate.

Aroma complejo con recuerdos de fruta negra y toques balsámicos y tostados.

Intenso en boca cálido y amable con taninos suaves pero en perfecto equilibrio con el alcohol.

Temperatura de consumo 17º C

Maridaje: Muy recomendado junto con asados, especialmente el asado de cordero lechal. Embutidos y quesos curados también maridan muy bien con este vino.