Cava Reyes de Aragón Reserva Brut Nature

CAVA REYES DE ARAGÓN RESERVA BRUT NATURA

Recolección manual de las variedades Chardonnay (75%) y Macabeo (25%) realiza una primera fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de fermentación controlada a 16ºC. Madurado durante 3 meses en barrica.

No realiza fermentación manoláctica para mantener la acidez alta.

La segunda fermentación alcohólica la realiza en la propia botella a 15ºC durante 20 meses.

De color amarillo brillante pálido con visos acerados; espuma fina y persistente.

En nariz es intenso con aromas a frutos secos y notas de crianza. Hierbas aromáticas, mantequilla y miel.

En boca la burbuja se integra perfectamente, destacando un perfecto equilibrio entre dulzor y acidez. Largo y elegante.

Temperatura de consumo: 6º-8ºC