Castillo de Fuendejalón Crianza

CASTILLO DE FUENDEJALÓN CRIANZA

Castillo de Fuendejalón crianza utiliza las variedades Garnacha y Tempranillo. Este vino lo forman una selección de viñedos de más de 30 años para la variedad Garnacha y más de 20 años para la variedad Tempranillo. Se vendimia la segunda semana de septiembre y se elabora de manera tradicional, fermentando a 28ºC con control de temperatura.

Posterior maceración que perdura durante 15 días. Una vez fermentado se procede al envubado en barrica de roble americano durante un periodo de 9 meses, completando su crianza en botella.

De color rojo rubí con tonos granate, limpio y brillante.

Intensidad media, aromas complejos donde se entremezclan las notas especiadas y frutales.
Ataque suave en boca, amplio, armónico con el tanino del roble, bien ensamblado con amplio postgusto.

TEMPERATURA DE SERVICIO : 16ºC

Maridaje: Ternera, pasta, ternera lechal y aves.