Borsao Bolé

BORSAO BOLÉ

Borsao Bolé es un vino tinto de Bodegas Borsao  elaborado con las variedades Garnacha y Syrah.

El origen de la bodega data de 1958, año en el que se compró la bodega a un particular y se fundó la Cooperativa Agrícola de Borja. Así nace la marca originaria de Borsao. En 1981 se comercializan las primeras botellas y en 1991 se realizan las primeras exportaciones.

En el año 2001 las cooperativas de Pozuelo y Tabuenca se unen a la de Borja. Ellos aportaran recursos humanos y lo más importante sus viñedos.

Borsao Bolé se cultiva en viñedos de entre 15-30 años de edad para la garnacha y de 10 años para la syrah, cultivadas ambas en suelos acrcillo-calizos, pedregosos y limosos.

Maceración durante 3-4 días y en total entre 12-15 días. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22º- 26ºC. Posteriormente se realiza una crianza de  en barrica bordelesa de roble francés de primer y segundo uso durante 5 meses.

De color cereza picota intenso y vivo.

Potente nariz destacando aromas a fruta madura y especias, con recuerdos a madera nueva.

Boca estructurada con un paso vivo y sabroso.

Temperatura de consumo 16º C

Maridaje: Carnes rojas, arroces, carnes blancas, embutidos, legumbres y quesos blandos.