Fino “San Patricio”

FINO SAN PATRICIO

Fino San Patricio es un vino elaborado en Jerez de la Frontera, provincia de Cádiz, por Bodegas Garvey. Esta bodega se fundo en 1780 y es considerada una de las bodegas más antiguas de la región.

Se elabora mediante el conocido sistema de solera y criaderas, un método utilizado en los vinos de Jerez, y también en numerosos brandis y rones. Consiste en ordenar las barricas por alturas.

El vino que se va a utilizar para embotellar ,  se saca del nivel inferior (solera), la que está situada más cerca del suelo. Este nivel  inferior contiene el vino más viejo y de mayor calidad. El caldo rellena los huecos con el de las barricas superiores (criaderas). Estos niveles superiores se ordenan por alturas de la más vieja a la más joven.

A la vista se presenta con un color dorado pálido muy atractivo.

En nariz su fragancia intensa y compleja seduce el paladar evocando a la levadura, la almendra y la nuez.

Conquista en boca con su sequedad ligera, su fresca acidez y el característico sabor salino propio de los vinos de Jerez. Notas florales se hacen sentir  hasta el final donde cierra su paso con un ligero toque amargo.