Protos Verdejo

PROTOS VERDEJO

Monovarietal de Bodegas Protos, D.O. Rueda.

Uva de variedad Verdejo procedente de viñedos plantados hace mas de 15 años a una altura de 700-800 metros sobre el nivel del mar. Vendimia mecánica nocturna y crianza sobre lías de aproximadamente 3 meses.

Color amarillo pajizo con matices verdosos que indican juventud. Muy limpio y brillante. Aroma de intensidad media-alta y complejo. Destacan los tropicales frescos como la piña y aromas cítricos, junto a fruta blanca (manzana), y los herbáceos (boj e hinojo), típicos de la variedad Verdejo. Vino seco, con una entrada que sorprende por unir la frescura y acidez natural moderada y equilibrada con la redondez, cuerpo y estructura que aporta la crianza sobre lías finas. Ligeramente amargo, característico del Verdejo y con una larga persistencia que deja un grato recuerdo del vino en la boca.

Temperatura de consumo 6º-7ºC