Jose Pariente Verdejo

JOSE PARIENTE VERDEJO

Mono varietal, 100% verdejo se elabora con uvas procedentes de viñedos plantados entre 1962 y 1991 propiedad de la familia.

Tras la vendimia, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. Finalizada ésta, los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses.  El coupage de estas vinificaciones es lo que caracteriza la singularidad y diferenciación de nuestro vino José Pariente Verdejo.

De color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. El aroma de gran intensidad es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas y cítricos. Se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado. Todo ello sobre un recuerdo mineral. En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo.

Temperatura de consumo: 8º C