Sidra El Gaitero Semiseca

SIDRA EL GAITERO SEMISECA

Sidra El Gaitero es una empresa familiar, centenaria, pero moderna que conserva el valor de la tradición y la producción artesana, y sigue avanzando en innovación y desarrollo. De hecho ellos fueron los artífices del champanizado de la sidra, puesto que buscaban una durabilidad mayor del producto para poder exportarla a America.

Las instalaciones de El Gaitero en La Espuncia (Asturias) se extienden a los largo de más de 40.000 metros cuadrados, ubicados junto a la ría de Villaviciosa.

Sidra El Gaitero Semiseca se elabora por métodos tradicionales con mezcla de manzanas sidreras muy apropiadas por su riqueza aromática. De esta forma se obtiene un mosto de alta calidad para, tras una fermentación alcohólica lenta y a bajas temperaturas, elaborar la sidra natural base. El proceso es completado con una clarificación, filtración, edulcoración y carbonatación dando lugar a una sidra extra semiseca.

Esta sidra es la tradicional de El Gaitero por excelencia, espumosa, que empezó a elaborarse a finales del siglo XIX. Es una sidra semiseca obtenida por elaboración tradicional y de gran riqueza aromática, espumosa y con formación de rosarios de gran finura en la burbuja.

De color amarillo pajizo con muchas burbujas.

Aroma franco y elegante con un bouquet de manzana y melocotón formando una deliciosa combinación.

En boca destaca la frescura inicial y la acidez claramente definida dan paso gradualmente a un sabor abundante con un final persistente y muy personal.

Temperatura de consumo: 7º-10º C

Maridaje: Ideal para acompañar comidas ligeras y perfecto con postres.