Dewar´s 12 años

DEWAR´S 12 AÑOS

Dewar´s 12 años pertenece a los whiskies de la familia White Label fundada en 1846 por John Dewar. Empezó como una pequeña tienda de vinos y bebidas alcohólicas en Perth (Escocia). A medida que creció su negocio, pasó a dedicarse a mezclar whisky (blended) para crear sus propios productos, los que hoy en día se pueden encontrar en el mundo entero.

Este whisky es un descendiente directo de emblemático Blended Scotch presentado hace más de un siglo.

Dewar´s 12 años fue creado por el Master Blended Tom Aitken para presentar el primer producto de la gama premium.

Se trata de un whisky de 12 años de envejecimiento, esto implica que mezcla whiskies de malta y de grano.

Este proceso de elaboración empieza con el «doble envejecimiento», que significa que envejece en 2 etapas. En la primera se envejecen los whiskies y las maltas por separado. Una vez hecho este proceso se mezclan los whiskies y se  vuelven a envejecer durante unos 6 meses adicionales.

De apariencia ligera y delicada.

En nariz aparecen notas de vainilla acompañada de cacao en polvo, fruta blanca (pera, manzana), notas de frutos secos dulces, miel y orejones.

Entrada ligeramente dulce en boca, que torna rápidamente en especias como la nuez moscada, vainilla, crema pastelera y cacao en polvo. Final medio-largo con notas de galleta de mantequilla, chocolate con leche y un humo ligero a madera.