Frangelico Liqueur

FRANGELICO LIQUEUR

La leyenda se remonta a más de 300 años atrás en las colinas de Piamonte, región del norte de Italia, donde unos monjes cristianos elaboran comida y bebida de alta calidad, especialmente en el uso de las avellanas. El nombre del licor también forma parte de la leyenda, ya que es un derivado de «Fra Angelico», un monje ermitaño que vivió en dichas colinas durante el siglo XVIII.

La elaboración de Frangelico liqueur comienza con la recolección de avellanas. Este fruto seco se pela, se tuesta y se machaca para macerar en una mezcla de alcohol y agua. Posteriormente se destila la infusión de avellanas se mezcla con extractos y destilados de semillas de cacao, bayas de vainilla, café tostado y otros.

Este concentrado se vuelve a mezclar con alcohol puro, azúcar y agua para darle la textura optima para su embotellado.