Cava Reyes de Aragón «El Casto» Brut. Reserva.

CAVA REYES DE ARAGÓN «EL CASTO» BRUT RESERVA

Cava aragonés de Bodegas Langa, hecho con las variedades Macabeo (75%) y Chardonnay (25%). Uvas cultivadas en viñedos de 30-40 años de edad a una altitud de 700-800 metros sobre el nivel del mar.

Recolectado de manera manual, la primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable para posteriormente pasar a la 2º fermentación en la propia botella durante 17 meses.

De color amarillo pajizo con reflejos acerados. Burbuja fina que forma un rosario continuo, en superficie forma corona persistente. En cuanto al aroma recuerda a frutas tropicales, como maracuyá, mango, etc, acompañado de aromas a bollería fresca. Ligeras notas de miel y frutos secos. Entrada seca en boca con una burbuja fina que deja una sensación muy agradable. Estructura media alta, buen equilibrio entre alcohol y acidez.

Temperatura de consumo 6º-8ºC