Cava Gran Ducay Brut Nature

CAVA GRAN DUCAY BRUT  NATURE

Cava Gran Ducay  Brut  Nature esta elaborado de forma artesanal utilizando las variedades Macabeo, Parellada y Xarel.lo, elaborado mediante el método tradicional.

Esta manera de fabricación requiere un estricto control de las producciones ya que su producción es limitada y mantienen las técnicas de cuando se elaboraba solo para los socios de la bodega.

Durante su fermentación en vinificación se mantienen las temperaturas de entre 15º-18º C. Posteriormente se realiza la crianza en botella durante 15 meses y a una temperatura controlada de la cava de entre 12º-15ºC.

La crianza dura un mínimo de 9 meses en botella antes del degüelle.

Tono amarillo oro, con fondos verdosos, y un carbónico ligero con adecuada burbuja.

En nariz ofrece elegantes aromas de frutas maduras y toques cítricos de buena intensidad, con suaves tonos de buena crianza sobre lías.

En boca se presenta seco y fresco, gracias a su buena acidez, y con un agradable carbónico, equilibrado y sabroso.

Temperatura de consumo: 8-10ºC

Maridaje: Aperitivos y entrantes como ahumados, embutidos y hojaldres. También es ideal para acompañar carnes blancas y pescados.