PEÑAZUELA VENDIMIA TARDÍA
Vino de autor 100% Garnacha elaborado por Bodegas Ainzón.
Tras una selección de uvas con un gran aporte de fruta con carácter floral, se vendimia la cuarta semana de Octubre (de ahí el sobrenombre de «vendimia tardía»).
Su fermentación se controla para que exalten los aromas típicos del término «PeñaZuela». Posteriormente, pasara por barrica el tiempo suficiente para darle un toque integrado de torrefactos pero sin hacer sombra a la fruta que queremos potenciar. Dependerá del año los meses que pase en barrica americana y francesa.
De aspecto brillante, intenso color rojo picota con ligeros tonos teja.
Aromas a fruta negra madura, especias, cacao, flores secas y tostados de la madera.
Paso en boca intenso y estructurado. Postgusto largo con recuerdos a fruta roja y negra con fondo tostado.
Temperatura de Consumo: 14-16ºC
