Flor de Morca

FLOR DE MORCA 

Antiguamente conocido como Flor de Goda, este vino esta elaborado en Bodegas Morca, una de las piezas que forman el grupo bodeguero Gil Family State y que se dedica exclusivamente a trabajar una garnacha de contrastes muy fuertes. El fuerte viento del noroeste, frío y seco, y los grandes contrastes térmicos entre el día y la noche, determinan sin duda el gran carácter afrutado y los matices tan ricos que esta variedad desarrolla únicamente aquí.

Los rendimientos no son muy altos; sino todo lo contrario: más bien bajos, pero de una gran calidad. Este rasgo se cuida durante todo el proceso, siendo posible gracias al cultivo de cepas en pequeñas parcelas.

Se fermenta y macera por separado, en depósitos de acero inoxidable, siempre a una temperatura máxima de 25ºC. Tras esto pasa a barricas de roble francés donde realizará la fermentación malo láctica y donde tendrá una crianza de 6 meses.

Este  vino purpura de capa alta expresa riqueza y delicadeza con recuerdos de moras, arándanos y ciruela, notas minerales, mocca y detalles especiados como chocolate negro, regaliz y pimienta molida.

Temperatura de consumo 14º-16ºC