Viñas del Vero Blanco

VIÑAS DEL VERO BLANCO

Los pagos de los que se obtienen las uvas blancas para elaborar Viñas del Vero Macabeo Chardonnay fueron plantados entre 1988 y 2000. Tienen una altitud entre 350 y 450 metros sobre en nivel del mar.

La elaboración se realizo por separado pero con un proceso común. Primero estrujan las uvas, las refrigeran, maceran los mostos con sus propios hollejos y escurren los preciados caldos que pasan a fermentar por separado durante 7 días.