Peñazuela Blanco

PEÑAZUELA BLANCO

Peñazuela Blanco es vino de autor elaborado con Garnacha Blanca por Bodegas Ainzón y perteneciente a la D.O. Campo de Borja.

La garnacha blanca es una variedad de uva que se cultiva en Aragón y que se adapta mejor a climas cálidos y relativamente secos. Solo se cosecha cuando la maduración de las uvas asegura la estructura y la expresión varietal del vino.

Estas uvas son mantenidas a baja temperatura durante todo el proceso de fermentación y embotellado, para obtener el máximo nivel expresivo de los mismos.

En cuanto al color principalmente predomina el amarillo.

Aromas a fruta madura con un fondo de retama que le confiere originalidad además del predominio floral típico de los vinos de la zona.

El ataque en boca es suave, untuoso, glicérico, con moderada acidez y algo cálido.

Postgusto fresco y mineral que le confiere elegancia.

Temperatura de consumo: 8º-10ºC

Maridaje: Ensaladas, revueltos, sushi, mariscos y pescados, foundie de quesos, entrantes con queso y membrillo, dulces de chocolate.