Palmeri Adán

Tinto 100% variedad Garnacha de D.O. Campo de Borja, procedente de cepas de entre 40 y 50 años. Tras una minuciosa selección en campo y en bodega, las uvas se maceran y realizan la fermentación alcohólica en tinas de madera de roble francés durante 12 meses, donde realizarán la fermentación maloláctica. Después realiza la crianza en barricas de roble francés y americano durante 36 meses. Finalmente termina la curación en botella durante 15 meses.

Adán es un vino de capa media, limpio y brillante donde sorprende la viveza del tono, aún tras tanto tiempo en crianza, el aroma nos ofrece sutiles notas de fruta y madera bien engarzada y con armonía. En boca nos da unos frutos rojos maduros, propios de la variedad y una acidez que la proporciona el tipo de tierra y la altitud, son uvas que maduran lentamente y conservan la acidez, algo fundamental para soportar un largo envejecimiento.

Bodega Palmeri Sicilia

48.00

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