Descripción
COTO DE HAYAS ROSADO
Uva procedente de viñedos de la variedad Garnacha de más de 30 años y de Cabernet Souvignon de 20 años de edad.
Se lleva a cabo una maceración prefermentativa, entre 8 y 10ºC, a lo largo de 6 horas. Una vez obtenidos los objetivos deseados, se procede al sangrado. Elaboración por método tradicional fermentando a 16ºC con control de temperatura.
De color rosa fresa muy brillante con algún tono violáceo y azulado. Aromas de buena intensidad a frutas rojas de calidad extraordinaria y frescura. En boca es sabroso, fresco y muy bien equilibrado.
Temperatura de consumo 8ºC
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